A Anvisa determinou o recolhimento de um lote de sardinha congelada da marca Laje, após a identificação de contaminação por salmonella. O produto, descrito como espalmado e eviscerado, é fabricado pela empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados.

De acordo com o órgão, o lote 1309902244 apresenta resultado microbiológico insatisfatório e é considerado impróprio para consumo humano. A recomendação é que os consumidores interrompam o consumo imediatamente.

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A própria empresa informou que iniciou o recolhimento voluntário do produto, uma medida preventiva adotada quando há risco sanitário. A Anvisa também determinou a suspensão da comercialização, distribuição e uso do lote em questão.

Orientação aos consumidores

Clientes que adquiriram o produto devem procurar o estabelecimento onde realizaram a compra ou entrar em contato com a empresa para orientações sobre devolução ou reembolso.

Em nota, a JMS Indústria e Comércio de Pescados afirmou que tomou todas as medidas sanitárias necessárias assim que identificou a presença da bactéria. A empresa também comunicou o caso aos órgãos competentes de forma preventiva.

Segundo a JMS, análises e investigações internas descartaram contaminação no ambiente industrial, indicando um caso pontual com possível origem externa, possivelmente ligada a fatores ambientais.

O que é a salmonella e quais os riscos

A salmonelose é uma infecção intestinal causada pela bactéria salmonella, geralmente transmitida por alimentos ou água contaminados.

Os sintomas costumam aparecer entre 12 e 36 horas após a ingestão e incluem:

• diarreia (que pode durar até 10 dias)
• vômitos
• febre moderada
• dor abdominal
• mal-estar e cansaço
• perda de apetite
• calafrios
• presença de sangue nas fezes (em casos mais graves)

Embora a maioria das pessoas se recupere sem tratamento específico, a infecção pode evoluir para quadros mais graves, especialmente em grupos vulneráveis.

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A recomendação é procurar atendimento médico em caso de sintomas persistentes e comunicar a Vigilância Sanitária se houver suspeita de contaminação em larga escala.