Uma das tradições das festas de páscoa ao redor do mundo é comer e trocar ovos de chocolate, confraternizar com a família e aproveitar a data para experimentar novas receitas.
Algumas opções práticas e acessíveis ganham destaque nas mesas dos brasileiros. Uma das sugestões que tem chamado atenção é o chamado “ovo de Páscoa na travessa”, uma sobremesa inspirada no tradicional pavê e que promete agradar pelo sabor e pela facilidade no preparo.
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A receita utiliza ingredientes comuns, como leite condensado, creme de leite, chocolate e amendoim, tornando-se uma opção mais econômica em comparação aos ovos industrializados, que costumam ter preços elevados nesta época do ano.
Um dos pontos-chave para o sucesso do prato está no preparo do creme. Para garantir uma textura lisa e sem grumos, a orientação é dissolver o amido de milho no leite antes de levá-lo ao fogo, evitando que a mistura empelote durante o cozimento.
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Ingredientes
- 3 latas de leite condensado
- 3 xícaras de chá de leite
- 6 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido em 1/4 de xícara de leite)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 caixas de creme de leite
- 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara de chá de amendoim sem sal picado
- 2 xícaras de chá de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
O preparo começa com a mistura do leite condensado, leite e gemas em uma panela. Em seguida, o amido de milho dissolvido é incorporado à mistura, que deve ser levada ao fogo até engrossar.
Após atingir a consistência desejada, acrescenta-se a essência de baunilha. Fora do fogo, o creme deve esfriar antes da adição do creme de leite. Uma parte da mistura é reservada, enquanto o restante recebe o chocolate meio amargo derretido.
A montagem é feita em camadas: primeiro, metade do creme com chocolate, que vai ao congelador por cerca de 15 minutos. Depois, adiciona-se o creme branco reservado com o amendoim picado, finalizando com o restante do creme de chocolate.
Por fim, o chocolate ao leite derretido é espalhado sobre a sobremesa, formando a cobertura.
Além de prática, a receita se destaca pela versatilidade e pelo custo reduzido, sendo uma alternativa atrativa para quem deseja inovar na sobremesa de Páscoa sem comprometer o orçamento.