Tem sobremesa que não precisa de muito para impressionar. Às vezes, bastam cinco ingredientes, um liquidificador e uma geladeira para transformar o final de um almoço ou jantar em família em um momento memorável.
Um exemplo é esta receita de sobremesa de maracujá com ganache de chocolate, que é uma daquelas preparações que parecem mais elaboradas do que realmente são.
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O resultado é um creme gelado e refrescante coberto por uma camada de chocolate meio amargo derretido, um contraste que conquista até quem não é fã de sobremesas ácidas.
Ingredientes
Para o creme:
- Uma caixa de leite condensado;
- Um pacotinho de suco em pó sabor maracujá;
- Duas caixas de creme de leite.
Para a ganache:
- Uma caixinha de creme de leite;
- 200g de chocolate meio amargo.
Modo de preparo
O primeiro passo é bater, no liquidificador, o creme de leite, o leite condensado e o suco em pó sabor maracujá por dois minutos, até obter um creme homogêneo. Em seguida, despeje a mistura em uma travessa e reserve.
Para a ganache, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em um recipiente e leve ao micro-ondas em intervalos de 15 segundos, misturando a cada parada, até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar lisa e brilhante.
Por fim, cubra o creme na travessa com a ganache ainda quente e leve à geladeira por no mínimo duas horas antes de servir.
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Dica extra!
Para quem quiser caprichar na apresentação, raspas de chocolate ou sementes de maracujá fresco são uma ótima finalização.