Para quem ama cozinhar e busca opções simples, rápidas e cheias de sabor, o pão de ló é uma escolha perfeita. Versátil e leve, ele combina com diversas preparações e pode ser a base para bolos recheados, sobremesas elaboradas ou até versões mais simples para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa receita conquista tanto iniciantes quanto apaixonados pela confeitaria.
O pão de ló é um clássico que se destaca pela textura macia, leve e aerada. Muito utilizado como base para bolos de aniversário, rocamboles e outras sobremesas, ele é conhecido pela simplicidade e pelo resultado delicado.
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Para preparar a massa, você vai precisar de poucos ingredientes: ovos, água morna, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. Um dos segredos para garantir a leveza do bolo é retirar o excesso de ar da massa antes de levá-la ao forno, batendo levemente a forma.
Ingredientes
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Modo de preparo
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras na batedeira até atingir o ponto de neve e reserve.
- Em outro recipiente, bata as gemas com a água morna até formar uma mistura espumosa.
- Acrescente o açúcar e bata bem. Depois, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com um fouet.
- Incorpore as claras em neve à massa, mexendo com cuidado para manter a leveza.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Bata levemente a forma para eliminar bolhas de ar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.