Pão amanhecido não precisa ir para o lixo. Pelo contrário, com criatividade e ingredientes simples, ele se transforma em uma torta nutritiva e suculenta que pode salvar seu almoço.

Vale lembrar que o desperdício de alimentos é um problema comum nas cozinhas brasileiras. No entanto, algumas receitas criativas permitem reaproveitar ingredientes que iriam ao lixo.

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A torta prática de pão francês é uma dessas soluções, pois combina economia com sabor em uma única travessa.

Ingredientes necessários

O preparo exige itens simples e acessíveis. Confira a lista completa:

• 4 pães franceses amanhecidos;
• 2 ovos;
• 1 xícara de leite;
• 1/2 cebola picada;
• 1 tomate picado;
• 1 cenoura ralada (opcional);
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
• 1/2 xícara de queijo ralado ou mussarela (opcional);
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo passo a passo

O primeiro passo é cortar os pães em rodelas ou cubos. Em seguida, disponha os pedaços em um refratário untado com manteiga ou óleo. Depois, bata os ovos com o leite, o sal, a pimenta e o orégano em uma tigela separada.

Espalhe sobre os pães a cebola, o tomate, a cenoura e o cheiro-verde. Então, despeje a mistura de ovos e leite por cima de tudo.

É importante pressionar levemente o pão para que ele absorva bem o líquido, pois esse é o segredo de uma torta úmida e saborosa. Por fim, cubra com o queijo ralado ou mussarela.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até a superfície ficar dourada. Sirva ainda quente.

Dicas para variar a receita

A versatilidade é um dos pontos fortes dessa torta. Por isso, é possível incluir outros ingredientes disponíveis na geladeira para enriquecer o sabor. Veja algumas opções:

• Milho e ervilha para mais textura e cor;
• Frango desfiado ou atum para adicionar proteína;
• Pimentão colorido para um toque mais adocicado;
• Azeitona fatiada para um sabor mais intenso.

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Além disso, a receita funciona tanto no almoço quanto no jantar. Portanto, ela é uma alternativa prática para qualquer momento do dia.