Sabe aqueles dias de calor intenso e sol forte? Com a chegada da verão, a pedida é apostar em receitas refrescantes, mas sem perder a leveza e o sabor. A mousse de coco cremosa é a sobremesa perfeita para esses momentos.
Refrescante, delicada e fácil de fazer, ela combina a suavidade do coco com a leveza de uma mousse bem aerada. Para além dos dias quentes, ela é ótima para você fazer nos almoços em família ou quando bate a vontade de um doce prático, mas com sabor de sobremesa especial.
Quais os ingredientes necessários?
Com poucos ingredientes, você consegue fazer essa receita em sua casa. Confira!
- Leite condensado – 1 lata (traz doçura e cremosidade)
- Leite de coco – 200 ml (responsável pelo sabor marcante de coco)
- Creme de leite – 1 caixa (200 g) (deixa a textura mais leve e suave)
- Coco ralado – 1/2 xícara (chá) (reforça o sabor e dá leve textura)
- Gelatina incolor sem sabor – 1 envelope (12 g) (ajuda a dar firmeza à mousse)
- Água – 5 colheres (sopa) para hidratar a gelatina
Passo a passo
A receita não precusa ir ao forno, bastando apenas a geladeira para que ela ganhe consistência.
- Hidrate a gelatina com a água por cerca de 5 minutos.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 10 segundos, apenas para dissolver (não deixe ferver).
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até formar um creme bem homogêneo.
- Com o liquidificador ainda ligado, despeje a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Distribua a mistura em uma travessa ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme.
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Combinações ao servir em cada refeição
Almoço: Sirva após refeições leves, acompanhada de raspas de coco fresco ou calda de frutas tropicais.
Lanche da tarde: Fica deliciosa com biscoitos amanteigados ou uma xícara de café fresco.
Jantar: Combine com uma calda de chocolate meio amargo ou abacaxi em calda para um contraste de sabores.
Ocasiões especiais: Decore com coco tostado e folhas de hortelã para um visual mais sofisticado.