Tem cheiro que imediatamente desperta memória afetiva e a pipoca de cinema certamente está nessa lista. Basta sentir o aroma amanteigado no ar para lembrar das sessões lotadas, das estreias aguardadas e daquele balde quase impossível de dividir. A boa notícia é que não é preciso sair de casa para reproduzir esse sabor tão característico.
Com uma técnica simples e poucos ingredientes, dá para preparar uma pipoca crocante, amanteigada e muito parecida com a tradicional vendida nos cinemas. O segredo está no preparo da manteiga, que passa por um processo rápido antes de ser misturada ao milho.
Além de prática, a receita leva ingredientes acessíveis e fica pronta em poucos minutos perfeita para acompanhar um filme, série ou até um lanche no fim do dia.
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Ingredientes
- 1 xícara de milho para pipoca
- 2 colheres de sopa de óleo
- 100 gramas de manteiga
- Sal a gosto
Modo de preparo
O primeiro passo é preparar a manteiga da forma correta para evitar que ela queime durante o processo. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo até surgir uma espuma branca na superfície. Com a ajuda de uma colher, retire essa espuma delicadamente, deixando apenas a parte líquida amarelada.
Na sequência, acrescente o óleo na mesma panela e adicione o milho de pipoca. Misture bem e tampe.
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Assim que os grãos começarem a estourar, mexa a panela de vez em quando para garantir que a pipoca fique uniforme e sem queimar. Depois que o intervalo entre os estouros diminuir, desligue o fogo.
Transfira a pipoca para um recipiente grande, despeje a manteiga por cima e misture bem para envolver todos os grãos. Finalize com sal a gosto e sirva ainda quente.
O resultado é uma pipoca leve, crocante e com aquele sabor amanteigado típico das salas de cinema.