Junho é tradicionalmente marcado pelas festas juninas, celebrações que ganham destaque em todo o país e são acompanhadas por uma grande variedade de comidas típicas. Entre os pratos mais conhecidos desse período estão o bolo podre, a paçoca, a canjica, o bolo de milho, a maçã do amor e o arroz doce, que fazem parte de mesas repletas de sabores característicos da temporada.

Contudo, às vezes bate aquela vontade de inovar com algo diferente, e o pavê de paçoca pode ser uma boa opção. Inspirada nos ingredientes tradicioanis dessa época, a sobrema promete conquista a todos unindo cremosidade ao sabor marcante do amendoim.  A receita combina camadas de creme à base de leite condensado e pasta de amendoim com o biscoito maizena, resultando em uma textura suave e em uma apresentação típica de sobremesas de travessa.

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Confira a receita:

A preparação do pavê de paçoca utiliza ingredientes simples e tradicionais facéis de se encontrar no mercado. Para o creme, são necessários leite condensado, leite, ovos, pasta de amendoim e creme de leite, que formam uma base espessa após o cozimento. Já a montagem é feita em camadas intercaladas com biscoito maizena, finalizando com paçocas esfareladas. A dica é servir a sobremesa gelada. 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 pacote de Biscoito Maizena (360 g)
  • 10 paçocas

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Modo de preparo:

  • Em uma panela, misturar o leite condensado, o leite, as gemas e a pasta de amendoim, deixando cozinhar até engrossar. Em seguida, deixar esfriar;
  • Em um refratário forrado com plástico, alternar camadas de creme e biscoito, levando ao freezer  no final por cerca de 2 horas ou até firmar;
  • Desenformar e finalizar com paçocas esfareladas por cima.

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