Se existe uma receita capaz de agradar praticamente todos os paladares, ela é o pão de alho. Muito popular em churrascos, encontros familiares e lanches especiais, a versão caseira vem conquistando espaço por unir praticidade, economia e um sabor marcante.
Feito com ingredientes simples, o preparo resulta em uma massa leve e macia, coberta por uma pasta cremosa de alho e queijo que ganha uma textura dourada e crocante após ir ao forno. A receita pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como lanche principal.
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Ingredientes
Massa:
- 1 colher (café) de sal;
- ½ xícara (chá) de água morna;
- 15 ml de azeite;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- ½ sachê de fermento biológico seco.
Cobertura:
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher (sopa) de requeijão;
- 1 colher (sopa) de margarina;
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
- Muçarela ralada a gosto;
- Orégano a gosto.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a água morna com o fermento biológico até dissolver. Acrescente o azeite e o açúcar, mexendo bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de cinco minutos. Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
Enquanto a massa cresce, prepare a cobertura. Em um recipiente, misture o alho picado, a margarina, o requeijão e o queijo parmesão ralado até obter uma pasta cremosa.
Abra a massa com um rolo, deixando-a fina, e acomode em uma assadeira. Espalhe a pasta de alho por toda a superfície e finalize com muçarela ralada e orégano. Cubra novamente e deixe descansar por mais 20 minutos. Depois, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
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Ao retirar do forno, espere alguns minutos antes de cortar. O resultado é um pão de alho caseiro com massa macia, cobertura cremosa e muito sabor, perfeito para compartilhar com a família e os amigos.