Uma das iguarias mais apreciadas da culinária brasileira é o tradicional torresmo crocante. Muito apreciado como petisco, no acompanhamento de churrasco ou da feijoada, ele é sucesso na mesa.
Feito com a parte suculenta e gordurosa da barriga do porco, o torresmo é uma ótima opção para acompanhar uma cerveja gelada ou como entrada em reuniões de amigos.
Veja abaixo o passo a passo para fazer a receita saborosa e sequinha. Confira!
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INGREDIENTES
- 1 kg de torresmo, panceta ou toucinho em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de cachaça
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Gomos de limão para acompanhar
MODO DE PREPARO
- Tempere o torresmo com sal, pimenta, o alho e a cachaça.
- Aqueça o óleo, em fogo médio, em uma panela grande e coloque o torresmo.
- Tampe e frite, mexendo de vez em quando, até começar a esbranquiçar.
- Escorra reservando a gordura e coloque em um recipiente. Leve à geladeira por 1 hora.
- Aqueça o óleo novamente, em fogo alto, e frite o torresmo, mexendo até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva acompanhado de gomos de limão.
- Para uma recepção informal e descontraída, apostar nos petiscos é uma escolha certeira.