Cozinhar é uma oportunidade de colocar a criatividade em prática e transformar ingredientes simples em receitas deliciosas para toda a família. Na cozinha, é possível experimentar novas combinações, adaptar pratos tradicionais e descobrir sabores que agradam a diferentes paladares, inclusive para quem possui restrições alimentares.
Entre as opções práticas e versáteis, o pastel sem glúten se destaca por unir sabor, leveza e facilidade de preparo. Feita com farinha de arroz e amido de milho, essa massa crocante pode receber os mais variados recheios, permitindo que cada pessoa crie sua própria versão do clássico salgado de forma simples e saborosa.
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Receita de Massa de Pastel Sem Glúten
Uma alternativa leve e saborosa para quem busca evitar o glúten sem abrir mão de um pastel crocante e recheado com os ingredientes favoritos.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de arroz;
½ xícara (chá) de amido de milho;
1 colher (chá) de sal;
2 ovos;
½ xícara (chá) de água morna;
Recheio de sua preferência (queijo, carne, frango, legumes ou outros);
Óleo vegetal para fritar.
Utensílios
Tigela;
Frigideira ou panela funda;
Espátula;
Papel-toalha.
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho e o sal.
Acrescente os ovos e a água morna, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de disco fino sobre uma superfície levemente enfarinhada.
Distribua o recheio escolhido no centro de cada disco.
Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para vedar bem o pastel.
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes dos dois lados.
Retire-os do óleo e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de gordura.
Sirva ainda quente e aproveite.
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Dica
Experimente variar os recheios e adicionar ervas ou temperos à massa para criar versões personalizadas e ainda mais saborosas.