Uma das comidas de maior sucesso não apenas no nordeste, mas tmabém em outras regiões do Brasil é sem dúvidas o cuscuz. Apreciado de diversas maneiras, a iguaria pode ser servida quentinha, com leite de coco, manteiga e há ainda uma outra forma especial de fazê-la.
Leve e nutritivo, o cuscuz marroquino tem feito sucesso em restaurantes e também nas mesas brasileiras. Além de ser fácil, é prático e delicioso, podendo ser adaptado com os ingredientes que você tem em casa. Confira!
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INGREDIENTES
- 1 envelope de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de cuscuz marroquino
- 1 xícara (chá) de abobrinha em cubos cozida
- 1 cenoura em cubos cozida
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Dissolva o caldo de legumes na água quente e despeje sobre o cuscuz
- Misture e deixe descansar por 30 minutos ou até o cuscuz absorver o líquido
- Adicione os legumes e misture
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo, junte o cuscuz com os legumes e refogue por 2 minutos
- Acerte o sal, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
A receita de cuscuz marroquino pode ser feita para um almoço em família ou de amigos e até mesmo em datas especiais. Neste mês de junho, a iguaria é ainda mais apreciada em pratos típicos do nordeste epode também ser incrementada com outras proteínas, como atum e sardinha.