A torta de cocada é uma sobremesa prática e saborosa, ideal para quem quer preparar algo especial sem complicação. A receita combina uma massa amanteigada e levemente crocante com um recheio cremoso de coco, resultando em um doce equilibrado e perfeito para o café da tarde.
Perfeita para quem quer uma sobremesa rápida, mas com sabor de receita caseira de verdade, a torta de cocada é daquelas opções que impressionam pela simplicidade. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, ela combina uma massa leve e amanteigada com um recheio cremoso de coco que derrete na boca. A seguir, confira o passo a passo e aprenda a preparar essa delícia em casa.
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Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 120 g de manteiga
- 4 gemas
- 500 g de cocada cremosa branca
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, as raspas de limão, o fermento e a manteiga até formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente as gemas e misture até obter uma massa lisa.
3. Abra parte da massa em uma forma de fundo removível, reservando um pouco para a cobertura.
4. Recheie com a cocada cremosa branca.
5. Cubra a torta com tiras ou pedaços da massa reservada.
6. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
A torta pode ser servida morna ou fria e é uma ótima opção para acompanhar café ou chá da tarde.