Fácil de preparar e com sabor irresistível, o mousse de maracujá no pote é uma sobremesa perfeita para os dias quentes. Feito com poucos ingredientes, o doce combina a cremosidade do leite condensado com o toque azedinho da fruta e ainda pode ser uma ótima opção para servir em festas ou vender.
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O mousse de maracujá é um clássico da confeitaria brasileira e conquista pelo equilíbrio entre o doce e o azedinho da fruta. Nesta versão servida em potes individuais, a receita fica ainda mais prática, ideal para preparar com antecedência, armazenar na geladeira e saborear a qualquer momento. Além de deliciosa, também é uma excelente alternativa para quem deseja faturar com a venda de sobremesas artesanais.
Ingredientes
Para o mousse:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá (sem diluir).
- Para a calda:
- Polpa de 1 maracujá com sementes;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1/4 de xícara de água;
- 1 colher (chá) de amido de milho.
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá por cerca de 3 a 5 minutos, até obter um creme firme, aerado e homogêneo. Reserve na geladeira.
Em uma panela, misture a polpa do maracujá, o açúcar, a água e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura e formar uma calda levemente espessa e brilhante. Deixe esfriar completamente.
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Distribua o mousse em potes individuais limpos, deixando um pequeno espaço na parte superior.
Cubra cada porção com uma camada da calda já fria, espalhando delicadamente para destacar as sementes da fruta.
Tampe os potes e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas antes de servir. O resultado é uma sobremesa cremosa, refrescante e pronta para encantar toda a família ou os clientes.