O brownie costuma ser uma daquelas sobremesas que mais agradam o paladar. Parecido com um bolo, é fácil de fazer, além de crocante.
Apesar de ser muito comum fazê-lo da forma mais tradicional ao forno, a receita também pode ser feita com o uso da air fryer, sendo uma excelente opção e prática no dia a dia.
O brownie de chocolate é uma boa pedida a qualquer momento e fica ainda melhor quando comido quentinho e até mesmo com um sorvete. Confira abaixo o passo a passo!
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INGREDIENTES
- 1/2 xícara de chá de chocolate puro em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
- 2 colheres (sopa) de nozes ou avelãs picadas
MODO DE PREPARO
- Derreta o chocolate com a manteiga. Você pode fazer isso colocando no microondas por um minuto várias vezes até derreter totalmente ou com banho-maria.
- Enquanto o chocolate e a manteiga esfriam, bata o ovo, a baunilha, o açúcar e o sal até formar uma mistura cremosa.
- Adicione a farinha, as nozes, o fermento e o chocolate com manteiga à mistura.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada que caiba no cesto da Air Fryer.
- Coloque para assar na Air Fryer a 180° por 20 minutos. Ao fim, a superfície deve estar crocante e o interior, macio.
- Espere esfriar antes de desenformar.
Cuidados na hora do preparo
Um dos principais cuidados é utilizar uma forma compatível com o tamanho da cesta da air fryer e evitar encher a forma em excesso, já que a massa cresce levemente durante o preparo. Além disso, como o calor da air fryer costuma ser mais intenso do que o do forno convencional, é importante acompanhar o tempo para evitar que o brownie asse demais e perca sua textura característica.
Depois de pronto, o brownie pode ser servido puro ou acompanhado de sorvete de creme, chantili, frutas vermelhas, calda de chocolate ou caramelo. A combinação entre o doce ainda morno e uma bola de sorvete é uma das mais apreciadas.
Além da praticidade, preparar brownie na air fryer é uma boa alternativa para quem deseja fazer pequenas porções, sem precisar ligar o forno, tornando a receita ideal para o dia a dia ou para uma sobremesa rápida.