Para quem busca uma receita prática e econômica para o dia a dia, a torta de sardinha de liquidificador é uma ótima opção. Preparada com ingredientes simples e de fácil acesso, ela combina uma massa leve e macia com um recheio bem temperado, resultando em uma refeição saborosa e fácil de fazer.

Além de ser uma alternativa econômica, a torta de sardinha rende várias porções e pode ser servida em diferentes ocasiões, como no café da tarde, no jantar ou até mesmo como marmita. Outro ponto positivo é a praticidade: a massa é preparada no liquidificador e fica pronta em apenas alguns minutos.

INGREDIENTES 

Massa

• 500ml de leite.
• 100g de manteiga derretida.
• 3 ovos.
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
• Sal a gosto.
• Margarina para untar a forma.

Recheio

• 2 latas de sardinha escorrida e amassada.
• 4 colheres (sopa) de azeite.
• 1 cebola em rodelas.
• 2 tomates grandes picados.
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas.
• Sal a gosto.
• Orégano para polvilhar.

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MODO DE PREPARO

• Bata no liquidificador o leite, a manteiga, os ovos, a farinha, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
• Unte uma forma retangular com margarina.
• Despeje metade da massa.
• Distribua o recheio de maneira uniforme.
• Cubra com o restante da massa.
• Polvilhe orégano por cima.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
• Espere amornar antes de cortar e servir.

Como deixar a massa mais macia? 

Alguns cuidados fazem toda a diferença no resultado:

• Bata a massa apenas até incorporar os ingredientes.
• Adicione o fermento por último.
• Use ingredientes em temperatura ambiente.
• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos de assamento.
• Faça o teste do palito antes de retirar a torta do forno.