Para quem é apaixonado por cozinha, preparar uma receita pode ser muito mais do que simplesmente seguir ingredientes e etapas. É uma oportunidade de experimentar sabores, testar combinações e transformar itens simples em pratos especiais. Entre opções doces e salgadas, receitas práticas podem conquistar tanto quem já tem experiência na cozinha quanto quem está começando a se aventurar no fogão.

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Uma dessas opções é a quiche de queijo, receita que reúne uma massa delicada e crocante com um recheio cremoso à base de ovos, leite, creme de leite e queijos. O prato é uma alternativa versátil para o almoço, jantar ou lanche e pode ser servido ainda quente. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar a receita em casa.

Quiche de queijo

Ingredientes

Massa

250 g de farinha de trigo

125 g de manteiga

1 ovo

1 gema de ovo

1 colher (chá) de água

Sal a gosto

Manteiga e farinha de trigo para untar

Recheio

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

4 ovos

80 g de queijo em mental ou outro de sua preferência

80 g de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, a gema, a água e o sal. Misture os ingredientes com as mãos.

Quando a massa estiver homogênea e for possível formar uma bola, interrompa a mistura.

Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.

Depois, retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície lisa e enfarinhada.

Unte uma forma redonda de aproximadamente 20 centímetros com manteiga e farinha.

Forre o fundo e as laterais da forma com a massa e reserve.

Recheio

Preaqueça o forno a 180 °C.

Em uma tigela, coloque os ovos, o leite e o creme de leite. Bata com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.

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Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Rale o queijo em mental em ralo grosso.

Distribua o queijo sobre o fundo da massa e, em seguida, despeje a mistura de ovos.

Finalize com o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.

Retire do forno e sirva em seguida.