O guaraná da Amazônia é uma das bebidas mais conhecidas e apreciadas em diferentes cidades da Região Norte do Brasil. Preparado tradicionalmente com xarope de guaraná, leite em pó, castanhas e amendoim, o refresco ganhou espaço no cotidiano de moradores e também se tornou uma opção bastante procurada por quem visita estados amazônicos. A combinação de ingredientes resulta em uma bebida cremosa, doce e gelada, ideal para os dias de calor intenso comuns na região.

Apesar de levar o nome do fruto amazônico, a bebida conhecida popularmente como “guaraná da Amazônia” vai muito além do tradicional refrigerante de guaraná. A receita encontrada em lanchonetes, pontos de venda de sucos e estabelecimentos de cidades do Norte costuma reunir ingredientes que valorizam sabores e produtos bastante presentes na culinária regional, como castanha de caju, amendoim e leite em pó. A preparação é simples e pode ser feita em poucos minutos em casa.

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Ingredientes

A receita rende aproximadamente duas porções. Para preparar, são necessários:

• 400 ml de gelo;
• 4 colheres (sopa) de leite em pó;
• 6 colheres (sopa), bem cheias, de xarope de guaraná;
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado;
• 2 colheres (sopa) de castanha de caju torrada;
• 2 colheres (chá) de pó de guaraná;
• Suco de 1 limão, opcional.

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Modo de preparo

O preparo é rápido e leva cerca de cinco minutos. Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea e cremosa.

O limão pode ser acrescentado de acordo com o gosto de quem vai consumir. A fruta ajuda a trazer um toque de acidez e equilibrar o sabor adocicado da bebida.

Depois de bater, é só servir imediatamente, de preferência bem gelado. A receita também pode ganhar outras combinações de sabores. Entre as opções estão banana, chocolate e açaí, permitindo criar diferentes versões da bebida tradicional.

Sabor tradicional

Além de ser fácil de preparar, a bebida permite adaptações de acordo com o gosto de cada pessoa. A quantidade de xarope, leite em pó e frutas pode ser ajustada, enquanto ingredientes adicionais podem criar novas versões sem perder a característica principal da receita.