Quer preparar algo diferente sem precisar ligar o forno? A pizza de pão de alho na frigideira é uma opção prática para o lanche ou para uma refeição rápida. A massa leva iogurte natural, manteiga e alho em pó, enquanto a cobertura combina molho de tomate, queijo mussarela, alho frito e orégano. A receita rende quatro porções e tem preparo simples.
Ingredientes
Massa
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 fio de azeite
Cobertura
- 1 colher (sopa) de molho de tomate
- 180 g de queijo mussarela
- Alho frito a gosto
- Orégano a gosto
Como preparar
Comece colocando a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar em um recipiente. Misture bem e deixe a combinação descansar por aproximadamente 10 minutos.
Depois, acrescente o iogurte, a manteiga, o sal e o alho em pó. Mexa novamente e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ganhar consistência.
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Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até obter uma textura uniforme. Deixe descansar por mais 10 minutos.
Em seguida, divida a massa em partes e abra cada uma com um rolo, formando discos no tamanho adequado para a frigideira.
Aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite. Acomode a massa e espalhe o molho de tomate. Cubra com a mussarela e finalize com alho frito e orégano.
Tampe a frigideira e mantenha o fogo baixo por pelo menos cinco minutos. Quando o queijo estiver derretido e a massa estiver cozida, retire do fogo e sirva ainda quente.
Dica
Para evitar que a massa queime antes de cozinhar completamente, mantenha o fogo baixo durante o preparo. A frigideira tampada ajuda a conservar o calor e facilita o derretimento do queijo.