A queijadinha é aquele doce que, para muitos brasileiros, lembra o sabor das padarias e pode ser uma ótima opção para o lanche da tarde, café da manhã e até mesmo como sobremesa. Cremosa por dentro, levemente dourada por fora e com aquele sabor marcante de coco, a receita é simples e perfeita para adoçar o dia.
Para quem quer saber como fazer a sobremesa, a preparação ensinada pelo canal Nossa Cozinha com Fátima Barros leva poucos minutos e usa apenas ingredientes fáceis de encontrar. O resultado são bolinhos individuais consistentes, cremosos e saborosos.
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Como preparar a queijadinha?
Ingredientes
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 6 ovos
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 200 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) cheia de parmesão ralado
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Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem com um fouet. Em seguida, acrescente a essência de baunilha, o leite condensado, o queijo parmesão ralado e o coco ralado seco, e misture tudo até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Depois, adicione a margarina e mexa novamente até obter uma massa homogênea. Distribua as forminhas de papel em uma forma de cupcake e despeje a massa nelas, sem ultrapassar o limite das forminhas para evitar que transborde durante o crescimento.
Após isso, é só levar ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas. Retire do forno e deixe amornar antes de servir.