Quem procura uma opção prática para o jantar pode apostar em uma receita que transforma ingredientes simples em um prato que lembra uma pizza, mas não leva massa tradicional. O preparo combina batata, ovos e queijo muçarela e fica pronto diretamente na frigideira.

A receita foi compartilhada pela cozinheira Mar Bellver, do perfil @foodiction.vlc, e tem como base uma batata média cozida, dois ovos e queijo. O resultado se aproxima de uma omelete de batata, mas a camada de queijo dourado dá ao prato uma aparência semelhante à de uma pizza.

Além dos ingredientes principais, o preparo leva azeite, sal, páprica e cebolinha. A combinação pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada pessoa, com a inclusão de outros ingredientes.

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Como fazer a pizza de batata

• Para preparar a receita, comece amassando uma batata média já cozida com um garfo. A ideia não é deixá-la completamente lisa: alguns pedaços ajudam a dar textura ao prato.

• Depois, misture a batata com uma colher de chá de azeite, sal e cerca de ¼ de colher de chá de páprica doce ou agridoce.

• Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente de aproximadamente 20 centímetros em fogo médio. Distribua cerca de 40 gramas de muçarela ralada por toda a superfície, formando uma camada uniforme.

• Quando o queijo começar a derreter e borbulhar, coloque a batata amassada por cima e espalhe cuidadosamente. Na sequência, quebre os dois ovos sobre a camada de batata.

• Tampe a frigideira, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. O ponto ideal é quando as claras estiverem firmes e as gemas ainda levemente cremosas.

• Após desligar o fogo, espere alguns minutos antes de retirar a preparação da frigideira. Passe uma espátula pelas laterais para facilitar e transfira para um prato ou tábua. Finalize com cebolinha picada.

Receita pode ganhar outros ingredientes

A preparação também permite diferentes combinações. Para aumentar o teor de proteínas, por exemplo, é possível acrescentar ingredientes como atum ou peito de peru. Tomate, pimentão assado e outros vegetais também podem ser usados para incrementar o prato.

A batata fornece carboidratos e potássio, enquanto os ovos acrescentam proteínas, vitaminas e minerais. A muçarela contribui com proteínas, cálcio e gordura.

Para uma refeição mais completa, a sugestão é servir a pizza de batata acompanhada de vegetais ou salada.