O bolinho de chuva é um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira e costuma despertar lembranças de momentos em família. Com ingredientes simples e preparo rápido, a receita é uma opção prática para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa.
A massa leva farinha de trigo, açúcar, ovos, leite e fermento. Depois de fritos, os bolinhos ficam dourados e levemente crocantes por fora, enquanto permanecem macios por dentro. Para finalizar, a combinação de açúcar e canela dá o toque característico ao doce.
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Como fazer bolinho de chuva
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de chá de leite;
- Óleo para fritar;
- Açúcar e canela em pó para finalizar.
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Modo de preparo
Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Em seguida, acrescente os ovos e o leite e mexa até formar uma massa homogênea e levemente consistente.
Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, por aproximadamente cinco minutos. Com o auxílio de duas colheres, pegue pequenas porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.
Frite os bolinhos por cerca de três minutos, virando-os durante o processo para que dourem de maneira uniforme. Quando estiverem dourados, retire-os da panela e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
Por fim, misture açúcar e canela em pó em uma tigela. Passe os bolinhos ainda mornos pela mistura e sirva em seguida.