O rondelli de presunto e mussarela é uma opção prática para quem quer preparar uma refeição saborosa e com aparência especial sem complicar na cozinha. Feito com massa de lasanha pré-cozida, recheio de presunto e queijo e coberto por molho branco, o prato vai ao forno por poucos minutos até ganhar uma camada dourada de parmesão.
A receita começa pelo molho branco, que dá cremosidade ao prato. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e acrescente a farinha de trigo. Misture e deixe cozinhar por cerca de um minuto, até que a farinha comece a mudar de cor.
Na sequência, adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um creme liso e consistente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e reserve.
Como preparar o rondelli
Para montar o recheio, retire as folhas de massa de lasanha da embalagem e separe-as cuidadosamente sobre uma tábua.
Em cada folha, distribua quatro fatias de presunto e duas fatias de mussarela. Enrole a massa até formar um cilindro e corte em pedaços de aproximadamente um dedo de espessura. Repita o processo até utilizar toda a massa e o recheio.
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Em uma travessa grande, espalhe o molho branco reservado. Disponha os rondellis lado a lado, formando uma camada uniforme.
Cubra com parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Depois de retirar do forno, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
Ingredientes
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Rondelli
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
- 500 g de presunto cozido
- 2 pacotes de queijo mussarela fatiado
Finalização
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- O resultado é um prato cremoso, com o contraste entre o molho branco e o queijo gratinado, que pode ser servido como refeição principal no almoço ou no jantar.