Com a chegada das festas de fim de ano, o espumante volta a ser protagonista nas mesas. Segundo sommeliers, a escolha da bebida deve levar em conta o tipo de comemoração e os pratos que serão servidos. Espumantes mais secos costumam combinar melhor com entradas, frutos do mar e pratos leves, enquanto versões mais aromáticas podem acompanhar sobremesas.
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Especialistas indicam que não é preciso investir em rótulos caros para garantir uma boa experiência. Há opções nacionais e importadas com bom custo-benefício, ideais tanto para brindar quanto para harmonizar com a ceia. Proseccos, bruts brasileiros e espumantes rosés estão entre os mais indicados para quem busca versatilidade.
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Outro ponto importante é a forma de servir. O ideal é manter a bebida bem gelada, evitar o congelador e abrir a garrafa com cuidado para preservar as borbulhas. Seguindo essas orientações, o espumante pode valorizar ainda mais os momentos de confraternização com amigos e família.