O micro-ondas é um dos eletrodomésticos mais utilizados nas residências brasileiras, principalmente para aquecer refeições e descongelar alimentos. No entanto, especialistas e fabricantes alertam para riscos associados ao aquecimento de líquidos como água e leite no aparelho.
O principal problema está no modo como o micro-ondas aquece os líquidos. Diferente do fogão, o aquecimento ocorre de forma irregular, o que pode fazer com que o líquido ultrapasse o ponto de ebulição sem apresentar sinais visíveis de fervura. Esse processo é conhecido como ebulição tardia.
Como ocorre a ebulição tardia
Em recipientes lisos, sem rachaduras ou imperfeições, a formação de bolhas pode ser dificultada. Nessas condições, a água ou o leite podem atingir temperaturas elevadas sem borbulhar. O risco surge ao retirar o recipiente do micro-ondas ou ao mexer o líquido, momento em que a energia acumulada pode ser liberada de forma repentina.
Esse tipo de reação pode causar respingos intensos do líquido aquecido, resultando em queimaduras na pele, mãos e rosto. Relatos de acidentes domésticos envolvendo xícaras quebradas e danos ao aparelho também são registrados.
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Atenção redobrada no aquecimento do leite
No caso do leite, o risco é ampliado. Além do superaquecimento invisível, o líquido pode apresentar pontos de calor concentrados, difíceis de identificar. Isso representa um perigo adicional, especialmente quando o leite aquecido é colocado em mamadeiras, podendo causar queimaduras em bebês.
Possíveis impactos ao aparelho e aos alimentos
O uso frequente do micro-ondas para aquecer líquidos em condições inadequadas pode contribuir para falhas no funcionamento do equipamento, como desgaste interno e risco de curto-circuito. Em situações específicas, também há possibilidade de incidentes elétricos.
Do ponto de vista nutricional, o aquecimento do leite no micro-ondas pode levar à perda parcial de vitaminas sensíveis ao calor, como algumas do complexo B e a vitamina C.
Como aquecer líquidos com mais segurança no micro-ondas
Especialistas indicam que o aquecimento de líquidos no micro-ondas pode ser feito com cuidados específicos. Uma das orientações é inserir um objeto não metálico dentro do recipiente, como uma colher de madeira, cerâmica ou um palito de madeira. Esse item auxilia na liberação do vapor e reduz o risco de ebulição tardia.
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Também é recomendado utilizar recipientes abertos e de boca larga, evitando copos com gargalo estreito ou tampas fechadas. Após o término do aquecimento, o ideal é aguardar entre 20 e 30 segundos antes de retirar o recipiente e mexer o líquido de forma cuidadosa.
Seguir essas orientações reduz o risco de acidentes e contribui para o uso mais seguro do micro-ondas no dia a dia doméstico.