Muitas pessoas descartam as sementes de mamão sem saber que elas podem trazer vantagens para o organismo. Profissionais de nutrição recomendam o consumo em pequenas doses para aproveitar as propriedades do alimento.
Os especialistas do portal Health Icon destacam que as sementes de mamão e papaia concentram compostos bioativos com ação benéfica ao corpo humano. O sabor picante e ligeiramente amargo não deve afastar os consumidores, desde que a ingestão seja feita em quantidades adequadas.
Leia também
- Dia Internacional do Preservativo reforça importância dos cuidados com ISTs
- Anvisa diz que vacina contra HPV previne vários tipos de câncer
As sementes apresentam diversas propriedades que merecem atenção. A presença de antioxidantes protege as células dos danos causados pelos radicais livres e ajuda a prevenir doenças degenerativas.
O alto teor de fibras favorece o trânsito intestinal e combate problemas como a constipação. As fibras aumentam o volume fecal e estimulam os movimentos peristálticos do intestino.
Pesquisas científicas demonstram que as sementes possuem capacidade antimicrobiana contra fungos, parasitas e bactérias como Escherichia coli e salmonela.
Essa característica pode ser útil na proteção do sistema digestivo.
Outros efeitos positivos identificados
Além dos benefícios principais, os nutricionistas apontam outras vantagens do consumo:
- Suporte à função dos rins;
- Propriedades que podem ajudar na prevenção do câncer;
- Proteção hepática;
- Melhora da saúde cardiovascular;
- Auxílio no emagrecimento;
- Ação anti-inflamatória;
- Benefícios para a pele.
Opções de consumo na rotina alimentar
As sementes secas e trituradas podem substituir a pimenta-do-reino em preparações culinárias. O sabor picante combina bem com saladas, sopas e proteínas animais, especialmente quando misturado a outras especiarias.
Outra alternativa é torrar e moer as sementes para preparar uma bebida similar ao café, porém sem cafeína. Essa opção agrada quem busca reduzir o consumo de estimulantes.
Receita de molho especial
Uma forma prática de incluir as sementes no dia a dia é preparar um molho para saladas.
A receita leva meia xícara de azeite, um quarto de xícara de suco de limão espremido na hora, duas colheres de sopa de mel, uma colher de sopa de mostarda, duas colheres de sopa de sementes de mamão, uma cebola pequena picada, um quarto de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta.
O preparo começa com a lavagem completa das sementes em água corrente e secagem total. Em um recipiente, combine o suco de limão com o mel e a cebola até obter uma mistura uniforme. Acrescente a mostarda e o sal.
Adicione o azeite de forma gradual enquanto bate a mistura para criar uma emulsão. Finalize com as sementes e a pimenta. Refrigere por no mínimo uma hora antes de servir e agite o molho antes de usar.
Quer receber mais dicas de saúde? Acesse o canal do DOL no WhatsApp!
A combinação funciona especialmente bem com saladas de frutos do mar ou pratos com frutas tropicais.