Organizar os alimentos na geladeira vai muito além de deixá-la bonita. Saber guardar corretamente os alimentos garante não apenas a qualidade do que você come, mas também aumenta a durabilidade dos ingredientes, evitando assim o desperdício.

De acordo com estudiosos em segurança alimentar, manter a refrigeração na temperatura ideal, entre 1°C e 5°C, é a primeira coisa a se fazer. Apesar disso, alguns hábitos podem estar colocando tudo a perder. Confira o que não fazer!

Guardar ovos e leite na porta

Embora a maioria das geladeiras possua compartimentos na porta destinados a ovos e laticínios, essa é justamente a área que mais sofre com variações de temperatura por causa do constante abre e fecha. Essa instabilidade pode acelerar a deterioração de alimentos mais sensíveis, como leite, iogurtes e ovos.

O mais recomendado é armazená-los nas prateleiras internas, onde a temperatura se mantém mais fria e estável, ajudando a preservar esses itens por mais tempo.

Colocar tomates na geladeira

Armazenar tomates em temperaturas muito baixas interrompe seu processo natural de amadurecimento e prejudica tanto a textura quanto o sabor. O frio compromete as membranas internas do fruto, deixando-o com uma consistência mais farinhenta e menos saborosa.

Para manter suas características, o ideal é conservar os tomates em temperatura ambiente, protegidos da luz solar direta.

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Armazenar comida ainda quente

Colocar alimentos ainda quentes na geladeira faz com que o motor precise trabalhar mais para restabelecer a temperatura interna, aumentando o consumo de energia. Além disso, o calor liberado pode elevar a temperatura dos itens ao redor, favorecendo a proliferação de bactérias.

O ideal é aguardar que a comida esfrie um pouco em temperatura ambiente antes de levá-la à geladeira.

Lavar frutas e vegetais antes de guardar

Embora pareça uma prática mais higiênica, lavar alimentos frescos antes de guardá-los pode acelerar sua deterioração. O excesso de umidade favorece o surgimento de mofo e bactérias, diminuindo a durabilidade dos produtos.

O mais indicado é armazená-los secos e realizar a lavagem apenas no momento do preparo ou consumo